Frittata di patate

252
Calorie per porzione
SENZA GLUTINE
VEGETARIANO
SENZA LATTOSIO
Energia
Kcal
252
Carboidrati
g
13.3
  di cui zuccheri
g
0.3
Proteine
g
13.3
Grassi
g
16.2
  di cui saturi
g
5.7
Fibre
g
1.4
Colesterolo
mg
198
Sodio
mg
358

Frittata di patate is La frittata di patate è una versione ancora più ricca della classica frittata, il piatto espresso e nutriente per eccellenza! Per renderla più stuzzicante abbiamo aggiunto delle fettine di patate che arricchiranno di gusto e morbidezza la pietanza. Questo piatto dai sapori semplici è perfetto per tutta la famiglia, genuino e sostanzioso, anche nella versione al forno da provare in alternativa a quella in padella. Ottima da servire calda, la frittata di patate può diventare anche un appetizer da gustare freddo a piccoli cubetti, o un’idea pratica per i pic-nic fuori porta! Provate anche le sfiziose varianti di stagione come la frittata di zucchine o di finferli.

INGREDIENTI
252
Calorie per porzione
Energia
Kcal
252
Carboidrati
g
13.3
  di cui zuccheri
g
0.3
Proteine
g
13.3
Grassi
g
16.2
  di cui saturi
g
5.7
Fibre
g
1.4
Colesterolo
mg
198
Sodio
mg
358
INGREDIENTI (PER UNA FRITTATA DI CIRCA 24 CM DI DIAMETRO)
Uova 6
Patate 500 g
Parmigiano Reggiano DOP 100 g
Prezzemolo q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Olio di semi q.b.

AGGIUNGI ALLA LISTA DELLA SPESA

Per realizzare la frittata di patate per prima cosa tritate finemente al coltello il prezzemolo 1. Poi pelate le patate e tagliatele a fette spese 1 cm 2. Portate al bollore una pentola colma di acqua e poi sbollentate le patate affettate per 4-5 minuti 3.

Ora versate le uova in una ciotola, aggiungete il formaggio grattugiato 4, il prezzemolo tritato e poi salate 5 e pepate 6.

A questo punto mescolate per amalgamare gli ingredienti 7. Scolate le patate che avranno terminato la cottura 8, lasciatele intiepidire e poi unitele al composto di uova 9.

Passate quindi alla cottura: in una padella scaldate un filo di olio di semi, e una volta che sarà ben caldo, versate il composto 10. Coprite con il coperchio e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti, ruotando la padella di tanto in tanto. Quando la superficie risulterà poco molle ma ancora umida rovesciate la frittata sul coperchio ribaltando la padella con un movimento deciso e rapido 12.

Fate scivolare la frittata di nuovo nella padella in modo da cuocere anche l’altro lato, coprite ancora con il coperchio 13 e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Trascorso questo tempo la frittata sarà pronta 14, potete servirla ben calda oppure anche fredda 15.

Related Posts

Comments (0)

Leave a Reply

Your email address will not be published.*